この法人は、規格外食品や販売期限・賞味期限の理由等で市場に出すことは出来ないが、消費するには十分安全な食品を事業所から買取り、市場価格より低価で再販する事業や食品ロス啓発事業等を行い、食品ロスの削減を推進することを目的としています。