イベント詳細

「注目されている米(こめ)粉(こ)の魅力についての交流会」

① 食料自給率の向上が期待される中、２０２４年度は、美味しくて安価で自給率１００％を誇る「米」を取り巻く環境が変化（販売店に米がない、価格の高騰）し、消費者は米の安定体制に不安を感じています。
② 食生活の変化や人口減少などの影響によりその消費量が減少傾向にある米。お米の消費拡大のためになにができるか、小麦粉の代替えとして米粉の魅力を料理から伝えます。